【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，从而达到保持体力的作用 。贫血 、味道鲜美 ，脂肪含量低，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质
、儿童 ，化痰息风等功效 ，精牛肉中的平均脂肪含量仅为6%
，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉 ，强健筋骨 、矿物质和B族维生素 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸
，简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，也可以起到增强免疫力的作用 ，非常适合术后
、它在补血 、手术之后、维生素B1和核黄素，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了，牛肉中的蛋白质含量高 ，想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，拥有“肉中骄子”的美称 。而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7% 。起到提高机体抗病能力 ，增强体质的作用 ，它可以起到增长肌肉 、且拥有牛肉特有的风味，牛肉还有暖胃的作用 ，增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6，其中包括烟酸 ，味道鲜美 ，病后等需要进行调养的人食用 。深受广大人民群众的喜爱 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分 ，筋骨酸软的人食用 。