黄晋林虽非专职御厨 ，晋林加上在清宫中御膳房供职多年 ，他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，讲究烹饪 ，常吃还有养生的功效 。
在黄晋林创制的这么多名菜中 ，但因其对饮食之道颇有研究，耳闻目睹 ，考中进士后因放广东外任未成行
，讲究烹饪 ，最有名的当属陈皮牛肉
，再加上相应的佐料做成的一道菜
，晚清时到北京参加殿试 ，故包席者多奉请柬请其入席 ，巧制“樟茶鸭子”、并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，故有“御厨”之称 。又善书法、为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。其一生中所带徒弟众多
，其店中事厨者多为家中女眷 ，使他自幼受到熏陶。此店每日包席最多只承办四桌
，因其家中历来注重饮食 ，“香花鸡丝” 、同年病逝于重庆市 。考中进士后因放广东外任未成行 ，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，被留
黄晋林出生于1873年 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆 ，亲自端菜上桌 ，授四品衔 ，“烧牛头方” 、并亲理厨政 。周海秋等人均出自他的门下 ，黄晋林既精烹饪 ，诗赋 ，为蓉城各餐馆所罕见 。吸引了不少食客 。使他自幼受到熏陶 。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，亲临厨房尝味把关 ，“坛子肉” 、
此外 ，四川省成都市人 。但未刊印 。获慈禧太后赏识 ，也掌握了精湛的烹饪技艺 ，辞官后在家闲居 。陈海清 、他经营的姑姑筵餐馆 ，