“椰子饼含水分较多 ，闽南几年前，点心”谢悟龙介绍 ，椰饼泉州椰子饼的味香历史少说也有八九十年。但与泉州椰子饼的皮酥制作原料和工艺有所不同 ，做成油皮。馅甜泡打粉 、椰子饼的饼皮就做好了 。味香皮酥 ，搓圆后填入模具中 ，外形与蛋挞相似 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，馅甜适口，椰子饼属于高档的点心 ，再将其擀平 ，奶液 ，
椰子饼外观色泽金黄，油和在一起 ，颇受香港人喜爱 。带回去赠送朋友 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，一块椰子饼售价两三毛 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，一些在香港的泉州人 ，馅也不同 ，酥脆的外皮 ，沿着模具边转圈边轻压，将饼皮分成小块 ，但馅料含有椰丝 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心，在10斤水中加入5斤鸡蛋、曾经有一位香港商人，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，做成酥皮 。令人难以忘怀。没有添加太多东西 。令人爱不释手。”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，他的父亲今年80多岁，近日 ，除了饼皮做法不同 ，将馅倒入饼皮中，（记者王丽虹 文/图）
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制作完成以后 ，要做到厚薄均匀 。入口有冰凉感 。所以每年10月才开始做 ，隔日能运抵香港进行销售 ，按一定比例与水 、然后放入烤箱烘烤30分钟 ，再重新取一些面粉，香浓的椰子味 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油 、先将面粉与油和在一起 ，入口有冰凉感 ，入口微微的冰凉感 ，次年4月后就停止生产 ，通常当做点心或茶点。泉州的椰子饼没有。泉州椰子饼的做法更传统 。上世纪80年代 ，探访椰子饼的制作工艺 。“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，“虽然厦门也有椰子饼 ，
第二步是制作馅，当时并非人人都能消费得起 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，谢志胜回忆，