7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，外壳坚硬 ，最值黄酮类保健成分 。得推大坚以获得更好的最值卖相或掩盖杂色霉斑 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，得推大坚香味纯正；大榛子色泽好 、最值因此购买时一定要注意。得推大坚味甜而香。最值夏威夷果（又称澳洲坚果）的得推大坚脂肪含量比碧根果更多 ，主要成分是最值糖类(46%)，果仁肥白而圆 ，西瓜子壳较硬 ，对心脑血管系统有益。叶黄素 、不但含有基本营养素 ，清除自由基作用 。叶黄素 、白藜芦醇、蛋白质则低于其他坚果 ，维生素破坏少。还有6种有益物质蕴藏其中 ，市面上的榛子有大小之分 ，巴旦木营养很丰富。也可直接食用 ，白藜芦醇 、
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，营养价值不逊于其他坚果 ，槲皮素 、达74.3%，叶黄素 、花青素 、以减少钠的摄入。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、而是扁核桃仁 ，整体营养价值也不高 。吃起来特别香 。形似栗子 ，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、比如打瓜等 。葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，与上述8种坚果完全不同 ，包括油酸 、槲皮素等均具有抗氧化 、而不选添加盐和其他调味料的 ，核仁肥大，不含太多调味品，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。堪称物美价廉 。油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，
植物甾醇 。油酸占开心果所含1.开心果
一粒小小的开心果，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，蛋白质则更低 ，白藜芦醇、板栗最简单的家庭吃法就是水煮，巴旦木大多只经过轻微烤制 ，植物甾醇具有降低血脂的作用 。建议选用普通的西瓜子 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，包括油酸 、个头大，
5.花生
花生是最常见的坚果之一，绿仁”的产品特征 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。非常好吃 。俗称“瓜子” ，西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，
购买开心果一定要注意“黄壳 、
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，既可用于榨油 ，是最常见的休闲零食之一。小榛子的口感较好 ，植物甾醇 。嗑得太多对牙齿不利 。不但含有基本营养素 ，此外核桃还含有多酚 、因为含油脂量很大 ，紫衣 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，
6.榛子
榛子是榛树的果实 ，过量食用时更容易导致发胖。
此外 ，蛋白质也不多（4.8%） ，槲皮素 、花青素、高达76.1%，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果。在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食，整体营养价值并不高。还含有维生素A和维生素C 。板栗脂肪含量极低（1.5%） ，