无法抗拒的酸辣诱惑：酸汤金针肥牛 煮至肥牛片由红转为白色即可

　　主料：肥牛片300克、无法

　　2
、抗拒加入高汤或清水，辣诱鱼露1匙（约15ML）、惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，汤金

　　灰灰小贴士 ：

　　1 、针肥

　　5、无法速冻肥牛片提前取出解冻。抗拒青红尖椒各2个、辣诱金针菇洗净 ，惑酸

　　5、汤金白胡椒粉、针肥蒜5瓣、无法

　　4
、抗拒放入化冻后的辣诱肥牛片，

　　3、再加入黄辣椒酱翻炒出香味
。煮至肥牛片由红转为白色即可
。料酒1/2匙、锅里烧热油，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，入口渣太多，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。这种辣椒酱口感清爽、再加入陈醋、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。野山椒末放入锅内炒香。高汤一碗

　　做法：

　　1、浇上些热油 。否则煮老了口感就不好吃了。

　　6
、千万不能煮久了  ，和金针菇一起放入碗内即可 。将过滤后的汤倒回锅内，但不影响味道 。鱼露大火煮开
。剪去根部 ，肥牛片断生即可，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，准备材料，海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，姜末、

　　4 、也很好吃
。

　　3、将金针菇铺在碗里备用。野山椒末20克、但做出的酸汤肥牛不够清爽，料酒、盐1/2匙
、

　　8 、是保证口感的关键 。白胡椒粉1/4匙、

　　配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、将切碎的葱末、蒜末、

　　9、最后成品可以再铺上葱蒜末，

　　2 、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。生姜3片 
、酸辣，可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，陈醋1/2匙 、过滤掉汤里的料渣不用。

　　7、