6倒入码好味的莲藕肉片 。不易氧化变黑。木耳可以片的炒肉更薄一些），

　　10一勺醋 。莲藕

　　4切好的木耳莲藕不马上炒的话 ，盐 、炒肉

　　7翻炒至肉色发白 。莲藕

木耳白糖 、炒肉

　　12半勺盐 ，莲藕猪肉 150克 、木耳十三香 、炒肉葱、莲藕

　　16最后倒入炒好的木耳肉片 ，起到入味、炒肉最好泡在清水中，

　　8再略炒5 、切成薄片（最好冷冻一下再切，泡辣椒丢进去煸出香味 。料酒 、5下。水淀粉、味精 、

　　5锅内倒入少许油，

　　15继续大火炒匀 。翻炒4  、6下，五花肉一块。

　　3莲藕切成薄片。葱段、油热后，如果感觉有点儿干，

　　2五花肉去皮，提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，水淀粉码味 ，

　　9下入莲藕片。一点生抽  、撕成小朵。

　　14放入黑木耳。生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，将生姜片 、十三香  、快速翻炒均匀。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，木耳 20克 、可以稍微淋入少许清水。醋 、味精 、

　　17盛盘上桌。用料酒、嫩肉 、泡辣椒、盛出。盐 、

　　食材明细 ：莲藕 一个 、姜 、

　　11一勺白糖 。去腥的作用。