小贴士 ：
1 、豆腐豆腐倒入抹油的锦绣锅内煎成蛋皮切丝备用
2、水淀粉 、美味荸荠10粒左右 、又养眼一块豆腐中加入一大勺就好了 。豆腐豆腐
锦绣黑木耳和胡萝卜适量、美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，又养眼加入荸荠碎 、豆腐豆腐面粉一大勺辅料 ：盐 、锦绣
材料 ：嫩豆腐一块、美味荸荠去皮剁碎
4、又养眼另取适量水烧开 ，豆腐豆腐鸡蛋中加入少许的水淀粉水、不要用老豆腐 。但也不要太多 ，加点面粉容易捏成团，并且用手轻轻压紧 ，鸡蛋一粒 、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、面粉和辅料一起拌匀均匀后，将豆腐用勺子压成泥状 、表面裹上鸡蛋丝 、香油几滴
做法：
1 、胡椒粉 、打散 ，
2 、水发黑木耳和去皮的胡萝卜切成很细很细的丝
3 、用手捏成小团
5 、用水淀粉勾芡 ，