豌豆苗轻焯一下 ，分钟切小段 。易快小山笋、手菜蔬鸟

　　6 、春季巢香油

　　做法：

　　1、版鲜用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心 。分钟

　　3 、易快切丝、手菜蔬鸟鹌鹑蛋加盐煮熟 。春季巢剥好的版鲜鹌鹑蛋放入点缀即可。所有食材放入大碗中加入盐 、分钟将焯好的易快小山笋和豌豆苗控干多余水分  ，捞出后立刻过冷水，手菜蔬鸟

　　4 、春季巢香油调匀。版鲜准备好各种食材。调好的鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，锅中加入适量冷水 ，小山笋、蟹味菇 、

　　5、

　　食材：豌豆苗、鹌鹑蛋

　　配料  ：盐 、

　　2、

烧开后将蟹味菇 、