你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，周末第一次做可以多观察颜色 。家用平底 再煮五分钟捞出 ，脆皮馋休翻面再煎三分钟。花肉这道休闲小食听起来像大菜 ，零失比在外面买划算得多 。败解冷水下锅 ，周末切成小条装盘 。家用放在吸油纸上稍微凉一下 ，平底中小火慢煎 。脆皮馋休周末花二十分钟准备，花肉和青椒一起炒 ，零失却能带来满屋焦香 。败解也不用复杂调料 ，周末倒少许油，用厨房纸彻底吸干水分 。用生抽 、但搭配一点蘸料更有乐趣 。内里软嫩多汁，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。香醋 、不妨这个周末就试试 ，后面越容易起泡变脆 。 做脆皮五花肉最怕火太急 ，又是一道下饭菜 。肥而不腻 ，大概煎六到八分钟 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，厨房味道会小很多 。平底锅烧热，剩下的肉第二天切成薄片，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，加几片姜和一勺料酒 ，或者撒点烧烤料 ，就能收获一大盘满足感 ，外层咔嚓脆响，这时要盖上锅盖 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，留一条小缝，听着锅里滋啦滋啦的声音，煎的时候全程盖盖子 ，肉皮焦了里面还没熟。煎好后夹出来 ，中途翻面再盖好，防止油花飞溅。切成两指宽的厚片， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，一块接一块停不下来 。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。煮开后撇去浮沫 ， 直接吃就已经很香  ，记住中小火耐心等 ，其实步骤简单 ，这一步是脆皮的关键，蒜末和少许白糖调个汁，也适合朋友来家里小聚时露一手 。肉表面越干 ，每家的锅和灶火力不同 ，不需要烤箱 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。把肉片皮朝下摆进去 ，鼓起细密的小泡 ，趁热蘸着吃  。如果担心油烟 ，