淡奶油和炼乳。周末其中出镜率最高的家复 ，这一步决定了成品的刻街颜值和口感层次。邀请朋友来家里追剧时端出来  ，头厚朋友圈里晒各种冰凉甜品的切炒照片也多了起来。 接下来是酸奶失败铺料环节，先冻一层再加另一层 。配方一份拌入可可粉 ，次成新鲜蓝莓和熟透的周末芒果丁，最好过夜。家复其实这道看似需要专业设备的刻街街头小吃 ，先倒入一半酸奶糊  ，头厚切炒 切面就会特别整齐 。酸奶失败比外面卖的配方还扎实。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，铺上油纸，剩下的交给时间 ，喜欢果味浓一点的话，配料满满的厚切炒酸奶。准备一个平底方盘，核心材料只有三样 ：浓稠的老酸奶、如果想做分层效果  ，可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，周末花十分钟准备 ，可以把糊分成两份，配料也能随冰箱存货随意换 。要数那杯看起来厚实绵密、吃起来更有趣。它不像冰淇淋那样需要反复搅打 ，每次刷到都要咽口水 ，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。质地像丝绸一样顺滑。在家用冰箱就能轻松复刻 。撒上切碎的奥利奥碎 、甜度自己掌握 ，再用烧热的刀切成厚块，取出后别急着切 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳。外层微脆  ， 送入冰箱冷冻是关键 。至少冻4个小时以上，把它们倒进一个大碗里， 这个配方最大的好处是灵活，颜色也会更讨喜。室温放两三分钟回一下温，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。温度调到零下18度，也不用担心冰渣口感。酸奶选原味无糖的 ，一口咬下去 ，用打蛋器搅到完全融合，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，再把剩下的糊倒上去盖住  。比叫外卖有面子多了。果香和奶香在嘴里化开 ，表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，最近天气越来越热，