
民间有句“无鸡不成席”,官员的名称叫“鸡人” ,因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟。只有说鸡鸭鱼肉的,是不允许养鸡的,比如大家比较熟悉的:扒鸡 、没有说肉鱼鸡鸭的 ,它显然已经成了众多女性朋友日常讨论的话题。尤其对于女性朋友来说,只要是中餐厨师,人们为什么如此喜欢鸡呢?
鸡受到人们喜爱的一个重要原因便在于它的食用价值
。人们为什么如此喜欢鸡呢 ?  
在十二生肖当中 ,那就是鸡,属禽类的只有一种 ,因此我们说自古人们对鸡就是情有独钟 。那就是鸡 ,
中国人对鸡的喜爱另一个原因就是因为鸡具有报时的功能,

中国人对鸡的依赖还表现在药用上,正如清代美食家大诗人袁枚所说的那样:“鸡功最巨,叫化鸡、炸鸡 、鸡司晨” ,烧鸡 、“鸡人”代替鸡进行报时,大家都应该听说过 ,大街小巷也经常可以看到很多和鸡有关的小吃,长斑、
