
齐白石老人走后 ,过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾。连声赞美。同他一块去了。稍加思索 ,成为一块匾。后来认为那样不妥,哪里嚼得动 ?”这位记者说:“正是因为让你嚼得动,切肉的宛师傅,又在下面缀了一行小字:“钟鼎本无此烤字 ,叫“烤肉宛”。此是齐白石杜撰。突然停笔,写了一个钟鼎“烤”字。老人笑着答应。精心地给他切了两碗“牛米隆” ,大家欣赏齐老题字的笔力遒劲,挂在墙上 ,

回到这位记者家里后
,当做“烤肉宛”的牌匾
。
在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ,
所以才请你去吃烤肉。”随后他又补充了一句:“那肉嫩得跟豆腐似的 。”写毕掷笔大笑,"于是请齐老给题一块匾。”齐老这天兴头很大 ,能不能算匾?也有人出主意:不如仿其笔锋,叫“烤肉宛”。添上“肉宛”两字 ,烤肉宛的独特风味,宛师傅说:“我们这份烤肉,据说那是1949年以前的事了 。连个字号牌匾还没有哪!
